Henriëtte Stassen heeft het diploma kandidatuur in de rechten behaald in 1998 aan de FUNDP te Namen. Vervolgens heeft zij haar studies voortgezet aan de Katholieke Universiteit te Leuven, waar zij in 2001 het diploma licentie in de rechten behaalde. Zij heeft haar studies afgerond met een licentie in het notariaat die zij in 2002 behaalde aan de Katholieke Universiteit te Leuven.

In 2002 ving zij haar carriére aan op het advocatenkantoor Grouwels & Lemache te St. Truiden.

Vanaf maart 2009 was zij verbonden aan het advocatenkantoor Monard D’Hulst te Hasselt. Sedert 2013 is zij een zelfstandig kantoor gestart.

Zij behandelt vooral dossiers die betrekking hebben op het verbintenissenrecht, het aansprakelijkheidsrecht en het familierecht in de brede zin.

Henriëtte Stassen is tweetalig. Zij behandelt en pleit de dossiers in haar vakdomeinen zowel in het Nederlands als in het Frans.

Zij vertegenwoordigt bedrijven, overheden en particulieren.